Honduras Blanca Rosa 2020

2017年に店主が訪問しているホンジュラスのブランカローサ農園。

Pablo Castellano氏を中心に17人兄弟で営んでいる農園です。

その農園の大きさはわずか1ha。なんと阪神甲子園球場よりも少し小さいくらいです。

 

サンタバルバラ地区の最高峰、約1900mという絶好のロケーションに位置しています。

1900mといえばなんと!蔵王連峰に属する屏風岳よりも高い標高です。

 

 

なおかつ南斜面に農地はあるので、火山灰土壌のミネラルとヨホア湖からの湿った風が素晴らしいテロワールを生み出します。

 まさに唯一無二のサンタバルバラテイスト!(サンタバルバラとはこのエリアで、ホンジュラスの中でも有数のコーヒー産地で、この地域特有の重たい酸味特性があります)

 

高い標高からの眺めと、動画後半に見えるのはヨホア湖です! 

芳醇な赤ワインのようなフレーバーとリッチな食感に、販売当初よりハマるお客様続出の味わいです!

 

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