Feature

RIO COFFEEは最高品質の評価を得ている

スペシャルティコーヒー、トップオブトップのコーヒーのみを扱っています。

What is Specialty Coffee and Top of top coffee??

生産地における土壌/気候 (テロワール/マイクロクライメイト)が表現され、際立つ風味特性をもち、生産段階から焙煎までの透明性が保たれ、品質管理が徹底されたコーヒーです。

スペシャルティコーヒーは全流通量の約5%ほどですが、

その中でもさらに最高品質のコーヒーがTOP OF TOPコーヒーです。

コーヒーの品質を評価する品評会、「Cup Of Excellence」通称COEでは87点以上の高評価がついたコーヒーだけが称号を得ることができます。

当店のコーヒーはどれも選りすぐりの特別なコーヒーです。

気象や気候条件が整う栽培環境と栄養豊富な土壌管理。

豆ごとの最適な温度・湿度・乾燥時間を管理した精製プロセス。

そんな作り手の苦労が見える特別なコーヒーを

日常で楽しんでいただきたいのです。