Feature

RIO COFFEEのコーヒー豆の特徴

 

RIO COFFEEは最高品質の評価を得ている
スペシャルティコーヒー、トップオブトップのコーヒーのみを扱っています。

What is Specialty Coffee and Top of top coffee??
生産地における土壌/気候 (テロワール/マイクロクライメイト)が表現され、際立つ風味特性をもち、生産段階から焙煎までの透明性が保たれ、品質管理が徹底されたコーヒーです。

スペシャルティコーヒーは全流通量の約5%ほどですが、
その中でもさらに最高品質のコーヒーがTOP OF TOPコーヒーです。
コーヒーの品質を評価する品評会、「Cup Of Excellence」通称COEでは87点以上の高評価がついたコーヒーだけが称号を得ることができます。


 

 

味わいの3つの特徴

 

3point of taste

 

当店のコーヒーはどれも選りすぐりの特別なコーヒーです。

気象や気候条件が整う栽培環境と栄養豊富な土壌管理。

豆ごとの最適な温度・湿度・乾燥時間を管理した精製プロセス。

そんな作り手の苦労が見える特別なコーヒーを

日常で楽しんでいただきたいのです。

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