コーヒーライフ
FAQ vo.9 同じ豆なのに味が変わる原因
先日このようなご質問をいただきました。
いつもと同じ豆を淹れたのに、何か味が違う気がするんですけどなんででしょうか？
FAQ vo.7 テイスティングとカッピング
テイスティング・カッピング
この二つの言葉を聞いたことありますか？
どちらもコーヒーの官能評価を行う手法なのですが、その時々で用途が変わってきます。今回はこの二つの違いを
FAQ vo.6 コーヒー抽出時の湯温について
今回はコーヒーの湯温について
これもコーヒー教室や店舗での抽出時によく聞かれるご質問です。
「何度で淹れるのが最適なのか？」
FAQ vo.5 コーヒーの保存方法
今回はコーヒーの保存方法について
コーヒーのワークショップを行うと必ず質問に出てくるのがこの質問です。それだけいろんな情報が溢れているってことですね