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【新商品】数量限定 パナマ・ベルリナ ゲイシャ ナチュラル

「コーヒーであってコーヒーでないCOFFEE

コーヒー好きな方なら聞いたことがある「ゲイシャ」

今回はパナマ・ボケテ地区オルケタにあるルイス氏のラ・ベルリナ農園ゲイシャナチュラルをご紹介

 

このルイス氏、そうです2016年に販売ルイス氏です!
今回は農園名での販売なので名前は違いますが同じ生産者です
 
<ゲイシャ種とは>
エチオピアのゲイシャ村が起源とされるアラビカ種の一種。村の名前が品種の名前になっており、日本の芸者とは全く関係がない。2004年ベスト・オブ・パナマで破格の値段を付け、衝撃のデビュー以降、最も高値で取引される品種

 

TASTE

 コーヒーとは思えない香水やブランデーような香りです 
とにかく香りだけで満足できるほどの複雑なアロマ

温かいうちはカルバドスやブランデー、オレンジ、冷めてくるとカカオのキャラクターがでてきます

質感はどこまでも伸びる透明感、そして余韻の長い後味です

 

INFORMATION

現在4世代目となるルイス氏は、コーヒー生産に従事する多くの生産者が、先代・先々代からバトンを受け取り、約100年の歴史の中で多くの自然災害や経済危機を乗り越え、地域社会を維持・成長させてきました。


 そうした中で、コミュニティやコーヒーに従事する多くの人々が、次世代へどのようにコーヒー文化を繋いでいくか。そして11人の生活を守り、繋がっていく事ができるか。ルイス氏はこうしたコーヒー生産においてとても根本的で、永続的な課題に挑戦する生産者の1人です。
 

MICRO LOT

パナマにおけるゲイシャ種の発見は2004年に遡ります。翌年、エスメラルダ農園のプライス・ピーターソン氏から生産技術を頼りにプリニオ・ルイス氏の手にゲイシャの種が渡りました。早速、実験的にゲイシャの栽培を開始しますが、デリケートすぎるこの品種の生産は一筋縄にはいかず、本格的なプランテーションができる準備が整ったのは2008年。そして、2010年にようやく5ポンド(2kg強)のゲイシャを収穫する事ができました。

初収穫のゲイシャは想像を超える素晴らしいカップで、4年間の苦労が喜びに変わった瞬間となったそうです。現在は、4つのゲイシャ区画を持ち、今回のNaranjalとともにベルリナのゲイシャは世界中のバイヤーが注目するまでに成長しました。

ゲイシャの持つ素晴らしい風味は、コーヒー生産を次世代へとつなぐ、大きな希望となり、コーヒー生産を持続する上でとても大きな役割を担っています。 

他に代替えがない唯一無二のコーヒーを是非お楽しみください

  

詳細はこちら

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