Dark
Honduras Los Ocotes【Deep Think / Dark】
Honduras Los Ocotes 【Deep Think / Dark】
赤ワイン、プルーン、凝縮されたベリーのような重たく甘い味わい。
Dark Roastならではの濃厚さ、それでいてクリアな味はアイスコーヒーの最適解。
ホンジュラスのオークションでも高得点連発の高品質なコーヒー農園。
深煎りなのに重すぎず上品な一杯。
Honduras Vieja
当店でも人気がありお馴染みになってきたLuis Arita君のVieja農園。
昨年は当店の水上バリスタがJBC(Japan Barista Championship)で、このVieja農園のコーヒーを使用していました。
そんな高いポテンシャルをもつコーヒー豆を生産しているのがLuis Arita君。
まだ20代前半ながらも彼のお父さんが亡くなってしまい、若くして農園を受け継ぐことになりました。
そんな彼は2つの農園、Finca ViejaとFinca Recepaを経営しています。
一昨年より実際に彼の農園を訪問しています。