フランスの伝統的チョコレートケーキ”Opera”に着想を得た RIO COFFEEオリジナルスイーツ
QoFFEA | コフィア
RIO COFFEEのパティシエとバリスタが
コーヒーとの最高のペアリングを追求したチョコレートケーキです。
コーヒーとの最高のペアリングを追求したチョコレートケーキです。
商品名の由来はコーヒーノキの学名Coffea （コフィア）
テーマは“From seed to cup“
QoFFEA が表現しているのは
RIO COFFEEのコンセプト “コーヒーの川上から川下まで”
ピスタチオやラズベリーを贅沢に使用したカラフルなクリームの層が
コーヒーノキの緑やコーヒーチェリーの赤、
コーヒー豆の茶色を表しています。
味のアクセントは、コーヒーの果肉を使用した特製ジャム（カスカラジャム）とカルダモンやシナモンなどのスパイス。
チョコレートの苦味、クリームの甘味、ジャムの酸味のバランスは
まさにスペシャルティコーヒーそのもの。
美味しさはもちろん、ビジュアルやストーリーもお楽しみください。
販売は神戸北野店限定です。