【9月20日〜30日、コーヒー豆全品10%OFF】

Barista Sensory-2 Taste balance

このブログでは、店主が約10年間バリスタ大会の審査員として活動してきた中で、これからの未来あるバリスタの背中を押すきっかけになればとの思いから、日常の店舗運営と大会の両面での視点から綴っていきたいと思います。 センサリー第2回目はTaste balance Judges will evaluate the espresso based on how well the taste components (sweet, acidic, bitter) fit together and complement each other. Reference scales provided on scoresheets are solely for judge’s initial impression of intensity; equal intensity does not imply harmonious balance.  
Close (esc)

【9月企画】コーヒー豆全品10%OFF

10/1はコーヒーの日!

もっとみる

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

検索

買い物カゴ

カートは空です
今すぐ購入