【NEW】B：Honduras Finca Las Botijas Pacamara Washed
Regular price ¥2,367
Unit price per
【Medium Roast / Balance】
-
Floral, Herbal, Apple, Lemongrass, Milk Chocolate, Well-balanced, dimension, Subtle Spice
【農園情報】
ホンジュラス・コマヤグア県の標高1,550mにある「ラス・ボティハス農園」。
農園主のホセさんは酪農と野菜栽培を営む家庭で育ち、自身も野菜を育てていましたが、
高地の恵まれた気候を活かそうと2009年にコーヒー栽培へ転向しました。
現在は豊かな自然の木陰（シェードツリー）を利用し、大粒で個性的な「パカマラ種」を
大切に育てています。
現地コーヒー協会のカッパーたちとの出会いを機に品質向上へ取り組み、2016年の
レイトハーベスト・コンペティション優勝を皮切りに、
世界的な品評会「Honduras COE」でも複数回の入賞を達成。
パカマラ種は今や彼の代名詞です！妻のエルメリンダさんや子どもたちと共に、完熟チェリーの厳選から丁寧な精製まで、家族一丸となって一貫した品質管理を行っています。
その味わいは、ハーブのような爽やかさと、丸みのある優しい甘み！
フローラルでレモングラスのような清涼感のある香りと、林檎のみずみずしい果実味。
口に含むと、ミルクチョコレートを思わせる奥行きのある甘みと、
バランスが非常に良い丸みのある口当たりが優しく広がります。
最後にふわりと広がる、パカマラ種らしいほのかなスパイスの余韻が心地よいアクセント。ホセさん家族の丁寧な手仕事がしっかりと伝わってくる、奥深い仕上がりです。
【生産国】Honduras
【農園名】Las Botijas
【生産エリア】Comayagua, Villa de San Antonio, Las Botijas
【農園名】Las Botijas
【生産エリア】Comayagua, Villa de San Antonio, Las Botijas
【生産者】Jose Abel Giron Duron
【品種】Pacamara
【生産処理方法】Washed
【生産処理方法】Washed
【標高】1,550m