カフェ開業・経営のための専門誌CafeResの2023春夏号にRIO COFFEEが取り組むプロジェクト、Value_wayについて取材いただきました。
我々が昨年取り組んできたアフリカ・ルワンダでの取り組みや神戸市での珈琲かす再資源化の実証実験、また現在JICAのサポートのもとで中南米で取り組もうとしているTSUBASAプログラムの内容など、コーヒー生産に伴うCO2削減から気候変動問題に取り組むプロジェクトとしてライターの稲葉様に詳しく取材いただきました。
Value_wayとは
Value_wayは「コーヒー消費を記録する」ことで、消費者が環境貢献にコミットするプロジェクトです。コーヒー生産国から消費、さらにその先のカーボンオフセットまでのカーボンバリューチェーンをブロックチェーンに記録していきます。このように生活に馴染みのあるコーヒー消費活動によって、消費者が生産とオフセットの繋ぎ役になることで、社会全体の行動変容を目指すプロジェクトです。
Value_way
ぜひ書店で手に取ってお買い求めください。