- カシューナッツ、ライム、レーズンのような風味
- クリーミーでスムースな食感が甘さを強調
- 酸味・苦味のバランスが良く、万人受けする味わい
これぞブラジルのスペシャルティコーヒー！
質感が心地よくクリーミーでスムース。
カシューナッツのような甘さが印象的で、ライムのような酸と苦さのバランスが美味しいコーヒーです。
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【農園情報】
Brazilのニュークロップお披露目会 兼 生産者と直接商談会を兼ねた「Taste Of Harvest2020」に出品されていたセーハ・ダス・トレス・バハス。
昨年コロナ禍の中、スタッフでリモートでカッピングセッションを行いました。
魅力あるコーヒーが多く、かなり迷いましたが当店ではこちらのコーヒーを購入しました。
セーハ・ダス・トレス・バハス農園はミナスジェライス州南部マンチケーラ山脈の高原地帯、カルモデ・ミナスに位置しています。
カルモデ・ミナスはブラジルの生産地の中でも良質なコーヒーを生産するエリアとして有名です。
同農園は18世紀にPereira家の先祖がポルトガルからこの地に移り住んだ時から始まりました。
最初にコーヒーが栽培されたのは1866年で、1904年に現在のオーナーの祖父Gabriel Junqueiraがこの農園の管理を始めました。
このエリアでも有数の歴史ある農園で、
パルピングマシーンや、農園で使う電気エネルギーを得るための、町で初めての水力発電も作られました。
そしてきちんと品質は本物。
代々受け継がれた高いプロ意識によって生産されるブラジルのスペシャルティコーヒー、お楽しみください！
【生産国】Brazil
【生産者】Jose Wagner Ribeiro Junqueira
【生産エリア】Carmo De Minas
【農園名】Serra Das Tres Barras
【生産エリア】Carmo De Minas
【農園名】Serra Das Tres Barras
【品種】Yellow Bourbon
【生産処理方法】Natural
【生産処理方法】Natural
【標高】約1250m
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