【保存版】完全無欠コーヒーは[カビなしコーヒー]が最適だった！

すごいコーヒーの飲み方があること、ご存知ですか？

コーヒーにはさまざまな飲み方があります。
そんな中でも、最近健康志向の方から人気がある、『完全無欠コーヒー』という飲み方があることをご存知でしょうか。

健康やダイエットをサポートする成分が豊富に含まれる健康飲料として、世界中の健康意識の高い方に愛飲されている飲みものなんです。

でも、完全無欠コーヒーに使用する『コーヒー』は、インスタントや市販のコーヒーでもいいのでしょうか…？

完全無欠コーヒーでは、コーヒー選びが重要！

ズバリ、大事なポイントがあります。
それは、こちら。

実はコーヒーはとてもカビやすく、湿気の多い日本では注意が必要です。

また、コーヒー豆を精製する際には大きく分けて以下の2種類あります。

①天日(非水洗式)乾燥
②水洗式乾燥

いずれも、数日から1ヶ月程度をかけて
最終的には水分値を11〜12%まで
乾燥させます。

この時に…

適切な乾燥がされない場合も
「カビ」が発生してしまいます。

現在、日本では徹底した管理によって、カビたコーヒーが輸入されることはほぼありません。

しかし、カビはなくてもカビから発せられたカビ毒というものは付着したまま、というケースがあります。

なんだか、怖い話ですよね…。

ちなみにこういったカビ毒の総称を
マイコトキシンと言い、一部の医療機関では
マイコトキシンの検査も行われています。

このカビ毒は微量では問題ないのですが、日々のコーヒーライフで摂取し続けると、ぼーっとしてさえない、なんとなく元気が出ないなど、悪い影響を与えかねません。

せっかく健康を考えて完全無欠コーヒーを作るのに、カビ毒が付着したコーヒーを使っていては元も子もありませんよね。

コーヒー専門店として、安心安全なコーヒーを提供したい

最近、ダイエットや健康のためにバターコーヒーや完全無欠コーヒーを飲む方が増えました。

我々コーヒーのプロとしても嬉しいことです。
しかし、知ってほしいこともあります。

それは…

ということです。

しかも困ったことに、カビ毒の有無の判断が、
消費者の方では見分けがつきません。

健康に良かれと思って飲んでいた
原料のコーヒー豆が、カビに侵されていない
保証がないのです。

だから専門店として、安心して完全無欠コーヒーを愉しんでいただきたいという思いから、専門機関での検査を実施した「カビなしコーヒー」をご用意しました。

気になる味や風味はどう？

今回ご用意したカビなしコーヒー豆は、
店主自ら産地に足を運び買付している
ホンジュラスの優良農園、ロスオコテス農園で
収穫されたもの。

そのクオリティは、国際品評会であるカップオブエクセレンス基準でなんと…

85点以上！

という最高品質。
店主も現地で試飲して感銘をうけた、コーヒーの一つです。

味わいは、重たいベリーやマーマレード、
カカオやチョコレートなどのどっしりとした
風味があり、後味にはグレープフルーツの
ような爽やかな苦味が感じられます。

濃厚かつクリアな味わいは、
ブラックで飲んでもビター感と甘さの調和が
素晴らしいです。

もちろんグラスフェッドバターやMCTオイルを追加して完全無欠コーヒーにしていただいても、その特徴を味わっていただけます。

完全無欠コーヒーについてもっと知りたい！

『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』で多くの方がその存在を知った、「完全無欠コーヒー」についてさらに解説します。

これらに加えてカビなしのコーヒーを用いることで、本当の意味での『完全無欠コーヒー』が完成します。

完全無欠コーヒーの効果とメカニズム

完全無欠コーヒーに使用するアイテムである、『コーヒー』と『グラスフェッドバター』、『MCTオイル』には、それぞれが健康とダイエットを促すのに必要なメカニズムを有しています。

①コーヒー

元々コーヒーに含まれるカフェインには、体のリズムを整えるサポートをします。またクロロゲン酸というポリフェノールの一種には、糖の分解を抑える働きがあります。カビなしのコーヒー豆を使うことが重要です。

②グラスフェッドバター

牧草だけを餌として飼育された牛のミルクから作られたバター。不飽和脂肪酸という良質な脂質が含まれており、体内で生成できない成分なので、完全無欠コーヒーなどで補う必要があります。

③MCTオイル

MCTとは、中鎖脂肪酸のことです。一般的な油と比較し、消化・吸収・分解がスムーズなので、素早くエネルギーに変換されやすいという性質を持っています。

完全無欠コーヒーのつくりかた

『シリコンバレー式自分を変える最強の食事』に記載がある材料と分量は、以下の通りです。

手順も、至ってシンプルです！

たったの3STEPで作れるので、忙しい朝の朝食代わりにもぴったりです！

カビなしコーヒーは完全無欠コーヒーに最適

この様に完全無欠コーヒーは、
グラスフェッドバターやMCTオイルなど
普段の生活には馴染み深くない材料が必要です。

では、コーヒーは？
すでにお伝えしている通り、カビなしコーヒーを選ぶことが重要です。

『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』内でも、このような記述があります。

健康飲料として名高い完全無欠コーヒーに、コーヒーだけ体に悪いものを使っていたらもったいないということを、著者自らが訴えています。

だからこそ、完全無欠コーヒーには「カビなしコーヒー」が最適なのです。

カビなしコーヒーは完全無欠コーヒーに最適

本当に「カビ」が発生していないのかは、検査をしてみないとわかりません。

そこで当店では、すでに国の検査が
行われているアフラトキシンとは別に、
独自にオクラトキシンの検査を実施。

マイコトキシンとして数えられる、
2種類のカビの検査を行うことに決めました。

品質はもちろんのこと、
より安全安心に配慮した健康志向の観点から、
国にも登録されている専門の分析センターに
検査を依頼。

そこでの結果は…

安全で美味しいコーヒーを楽しみたい
皆さんには、安心してコーヒーライフを
お楽しみいただけます。