【5,500円以上ご注文で送料無料】

【終売】Honduras La Colmena

【終売】Honduras La Colmena
【終売】Honduras La Colmena
【終売】Honduras La Colmena
【終売】Honduras La Colmena
Load image into Gallery viewer, 【終売】Honduras La Colmena
Load image into Gallery viewer, 【終売】Honduras La Colmena
Load image into Gallery viewer, 【終売】Honduras La Colmena
Load image into Gallery viewer, 【終売】Honduras La Colmena

Regular price ¥900

Unit price per 

サイズ

状態

only -15 left in stock

【Light Roast / Active】
  • グリーンアップルやホワイトグレープのような綺麗な酸と甘さと透明感
  •  すっきりとしていて喉越しがよくガブガブ飲んでしまう味わい
  • 11年来のホンジュラスのパートナーの農園を念願のご紹介
  • レインフォレスト・アライアンス、フェアトレード、オーガニック認証を取得
【農園情報】
生産者であるAngel氏とは、店主はSCAJ2010年以来(写真2枚目)の長いお付き合いがあり、産地訪問の際には、 Angel氏がホンジュラスを案内してくれます。
Angel氏は自らコーヒーを生産する傍ら、生産者教育やコーヒーの輸出を担うSan Vicente社のプロデューサーでもあるのです。

現地で彼らとカッピングをし、カリブレーションをした上で、購入の交渉をしますが、

通常であれば現地の方が価格を提案しますが、アンヘル氏はこちらの評価に対する価格の言い値を受け入れてくれます。

それだけ私たちのことを信頼してくれているので、当然のことですが私たちも対等に、そして誠実に向き合うことができるのです。

そんなAngel氏はコーヒー農家の3代目であり、幼少期からスペシャルティコーヒーに携わってきました。
彼は2007年に土地を購入した当初、そこにはプランテーションや道路など何もありませんでしたが、この年に今回ご紹介するRed Catuai(品種)を植えました。
2009年、彼はマイクロロットのスペシャルティコーヒーの生産を本格的に開始しました。

Angelの農園はHondurasのCup of excellenceにて2011年には7位に輝き、Late Harvest National Competitionでは彼は2016年に2位を獲得するなど、高品質なコーヒーを生産しています。
彼は持続可能性のあるモデル農場を目指しており、農園は2015年からレインフォレスト・アライアンス、フェアトレード、オーガニックと3つの認証を取得しています。

ずっと彼の生産するコーヒーをご紹介したかったですが、量より質を重視し、長期的に取引している店との信頼を大切にしているため、なかなか実現に結び付かずにいました!

11年のお付き合いがあるにも関わらず、初めて買い付け、ご紹介することができたコーヒー!
数量限定ですので、あっという間になくなることが予想されます。(4月頃終売予想)
お早めにどうぞ!

 
【生産国】 Honduras
【生産者】Angel Arturo Paz Ramirez
【生産エリア】Las Flores,Santa Barbara
【品種】Red Catuai
【生産処理方法】 Washed
【標高】約1630m
Close (esc)

QoFFEE by rio coffee

大阪中之島QoFFEE by rio coffeeクラウドファンディングスタート

More info

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

検索

買い物カゴ

カートは空です
今すぐ購入