【終売間近】Brazil Chapada

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Regular price ¥800

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【Medium Dark Roast / Comfort】

  • バランス、ナッツ、オレンジ、ブラウンシュガー
  • クセがないブラジルらしい味わい。
  • ほろ苦さと甘さの調和が心地よく続くコーヒー。

当店では久しぶりのブラジルのご紹介。

さすがのブラジル、突出した味の要素はなく、バランスが取れた味わいです。

ほろ苦さが心地よく、万人受けするような味わいです。

 

【農園情報】

農園主であるMarcus氏は、かつて1980年〜1990年代前半にブラジルのVasco da Gamaのようなトップリーグでプレーしていました。

彼はMs. Maria Junqueiraと結婚し、彼女の家族はCarmo de Minasでコーヒー農園を経営していました。

妻Mariaさんのお父さんが亡くなった時、Marcus氏はプロサッカー選手としてうまく結果を残せていなかったこともあり、サッカー選手を引退し、”コーヒービジネス”へ足を踏み入れることを決断しました。

まず、Marcus氏はコーヒー農園を管理していくにあたり、経営に関してはコンサルタントに、コーヒー生産に関しては農業技師や農園で働く人たちに、コーヒービジネスに関わるすべてを学ぶことに時間を費やしました。

今では収穫、生産処理、ソーティング等、すべての段階で向上・改善を繰り返し、より安定した品質のコーヒーを生産できていると実感しています。


Brazil Chapada農園の詳細はこちら

 

 価格表記に誤りがございました。

ご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げるとともに、価格を修正させていただきます。(2/6)

 

 

【生産国】Brazil

【生産エリア】Carmo de Minas, Minas Gerais

【農園名】Chapada

【農園主】Marcus Carvalho

【品種】Yellow Catuai

【生産処理方法】Natural

【標高】約1500-1600m
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