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B:ホンジュラス ティノコ Honduras Tinoco

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【B / Medium Roast】
  • オレンジ、ブラックティー、スムース、ラクティック
  • ホンジュラス国際品評会の常連、ピノデオロ農園

当店で2020年にも販売し、大変人気のあったピノ・デ・オロ農園のお豆をご紹介します。

オレンジのようなフレッシュ甘味のある柑橘系の爽やかな酸味と、まろやかなで角のない乳酸。
スムースな口当たりも心地よく、まさにバランスのいいコーヒーです。

 

【農園情報】 

店主が2017年からコロナ禍前まで毎年訪問しているピノ・デ・オロ農園。

国際品評会常連農園で、高品質なコーヒー豆を安定して生産されています。

生産者のエドガルド・ティノコ氏は父親であるドン・マーティン氏から、幼少期よりコーヒーについて学び、2006年から農園を引き継ぎ農園主となりました。

彼のコーヒーは熟したチェリーのみを丁寧に手作業でピッキングされ、処理場までラバで運ばれます。

山からの綺麗な水で処理され、IHCAFEというホンジュラス国立コーヒー協会のソーラードライヤーで乾燥されます。

徹底した品質管理によって作り出される高品質なコーヒーをぜひお楽しみください。

 

【生産国】ホンジュラス Honduras
【生産エリア】サンタバルバラ Santa Barbara
【農園名】ピノ・デ・オロ農園 Pino de Oro
【生産者】 エドガルド・ティノコ Edgardo Tinoco
【品種】パカス Pacas
【生産処理方法】ウォッシュド Washed
【標高】約1500m
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【NEWS】

経済産業省GXリーグ基本構想賛同企業として掲載されました。

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