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S:COE#14 Peru Progreso

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【Medium Roast / Special lot】
  • オレンジ、フローラル、レモンティー、ラズベリー、クリーン、ハーブ
  • キラキラしたジューシーな酸と甘さの調和。
  • 冷めるごとに甘さが増し、全てを包み込む優しい味わい。
オレンジやラズベリーのよつな瑞々しくキラキラした酸から味わいのストーリーは始まります。

序盤、酸とともに伴走するのは厚みのある甘さ。
冷めていくごとに柔らかい甘さが酸を包んでいきます。

甘さに包まれた液体はそっと舌にのり心地よく長く広がります。
優しく清々しい気分になるそんなコーヒーです。

【農園情報】


PROGRESO農園の歴史は1975年、クスコ県カルカ市に位置する標高2050mの農地から始まりました。

生産者であるAgustin Ccasa Ccoyoは71歳ですが、バリバリの現役で奥さんや子供たちと一緒にすべての仕事をしています。

彼は地域のコミュニティに属し、コーヒーについて向上心を持ち続け、常に新しい技術を学んでいます。

そんな甲斐もあり、昨年のCUP OF EXCELLENCEでは19位、そして今年はさらに順位を上げ、14位になりました。

コーヒーのすべてのチェリーに注いだすべての努力と献身に対する報酬であ

積まれていく知見と弛まぬ向上心を持つ彼のつくるコーヒーを是非!

 

【生産国】Peru
【生産エリア】Cusco
【生産者】Agustin Ccasa Ccoyo
【品種】Bourbon
【生産処理方法】Washed
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【NEWS】

経済産業省GXリーグ基本構想賛同企業として掲載されました。

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